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HOME 2021-03-06T23:12:25+02:00
Quando #unanerdincucina non può andare alle sagre..le sagre vanno da lei! 🤤 E quale migliore occasione de sí mêrz?! 
(6 marzo - in dialetto romagnolo sei marcio, in maniera affettuosa 😊) piadina, salsiccia, patate e cipolla. Buona appetito! 😋
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#unanerdincucina #piadina #sagra #piadinaromagnola #piadinaconsalsiccia #romagna #romagnamia #sagradiromagna #forli #forlì #emiliaromagna #salsiccia #patate #cipolle #cipollecaramellate #sagre #food #foodporn #festa #italia #italy #ricettadelgiorno #cucina #cucinaitaliana #cucinarechepassione #mimancanolesagre #vogliadisagre #fooblogger #romagnaatavola #romagnadascoprire

Quando #unanerdincucina non può andare alle sagre..le sagre vanno da lei! 🤤 E quale migliore occasione de sí mêrz?!
(6 marzo - in dialetto romagnolo sei marcio, in maniera affettuosa 😊) piadina, salsiccia, patate e cipolla. Buona appetito! 😋
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#unanerdincucina #piadina #sagra #piadinaromagnola #piadinaconsalsiccia #romagna #romagnamia #sagradiromagna #forli #forlì #emiliaromagna #salsiccia #patate #cipolle #cipollecaramellate #sagre #food #foodporn #festa #italia #italy #ricettadelgiorno #cucina #cucinaitaliana #cucinarechepassione #mimancanolesagre #vogliadisagre #fooblogger #romagnaatavola #romagnadascoprire
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66 16
Risottino arancia 🍊 e vongole e passa la paura! 
Buon appetito! 😋
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#unanerdincucina #risotto #riso #arancia #arance #vongole #carnaroli #foodporn #food #cucina #cucinaitaliana #romagna #romagnamia #fori #forlì #emiliaromagna #dinner #cena #foodblogger #cucinarechepassione #cucinareconamore #homemade #rice #instafood #ricettadelgiorno #foodlover #agrumi #orange #impegno #passione

Risottino arancia 🍊 e vongole e passa la paura!
Buon appetito! 😋
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87 8
È l’ora dell’aperitivo 🕕 e non avete idee ma avete voglia di qualcosa di facile, veloce e gustoso?
Questi muffin salati sono perfetti per voi. 
Zucchine 🥒, pancetta affumicata 🥓 e scamorza 🧀.

Saluto tutti e vado a mangiarli! 😂🥳

Buon aperitivo a tutti! Ciaooo ❤️
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#unanerdincucina #muffin #muffinsalati #muffins #aperitivo #aperitivotime #aperitivoacasa #aperitivi #aperitiviamo #happyhour #baking #homemade #muffinstagram #instafood #foodie #cucina #romagna #romagnamia #emiliaromagna #forlì #forli #foodstagram #foodblogger #foodporn #cucinarechepassione #cucinareconamore #cucinareacasa #cucinaesvago #cucinandomelagodo #ricettadelgiorno

È l’ora dell’aperitivo 🕕 e non avete idee ma avete voglia di qualcosa di facile, veloce e gustoso?
Questi muffin salati sono perfetti per voi.
Zucchine 🥒, pancetta affumicata 🥓 e scamorza 🧀.

Saluto tutti e vado a mangiarli! 😂🥳

Buon aperitivo a tutti! Ciaooo ❤️
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67 6
🇨🇳 Udon saltati con verdure 🇯🇵 

Gli udon sono un tipo di pasta a base di farina di frumento 🌾 , sale e acqua e sono uno dei tipi di pasta più apprezzata dai giapponesi 🇯🇵 soprattutto perchè sono economici e sostanziosi.

La storia degli udon inizia in Cina 🇨🇳 e arrivarono in Giappone 🇯🇵 , più precisamente a Nagasaki, grazie al ritorno di una spedizione diplomatica che era partita alla scoperta dei segreti del grande impero cinese 🐲.

Inizialmente e per un lungo periodo gli udon rimasero un cibo riservato alla nobiltà 🏯e ai monaci buddhisti. Fino a quando, a causa di continue guerre interne e soprattutto alla tassa imposta sul riso 🍚 , iniziarono a diffondersi anche fra i ceti più bassi.

Ne esistono davvero diverse varietà, sia per impasto che per preparazione.
Io li ho saltati in un wok con olio di semi, zenzero, olio di sesamo, salsa di soia, salsa di ostriche, uovo 🥚 , zucchine 🥒e carote 🥕 .

A voi piacciono? Io li amo! Qual è la vostra preparazione preferita? 
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#unanerdincucina #udon #yakiudon #cina #giappone #japanesefood #food #noodles #foodporn #instafood #foodie #udonnoodles #sushi #japan #tempura #foodstagram #yummy #foodlover #japanese #dinner #foodphotography #teriyaki #delicious #asianfood #lunch #japanfood #noodle #yakisoba #sushibar #takoyaki

🇨🇳 Udon saltati con verdure 🇯🇵

Gli udon sono un tipo di pasta a base di farina di frumento 🌾 , sale e acqua e sono uno dei tipi di pasta più apprezzata dai giapponesi 🇯🇵 soprattutto perchè sono economici e sostanziosi.

La storia degli udon inizia in Cina 🇨🇳 e arrivarono in Giappone 🇯🇵 , più precisamente a Nagasaki, grazie al ritorno di una spedizione diplomatica che era partita alla scoperta dei segreti del grande impero cinese 🐲.

Inizialmente e per un lungo periodo gli udon rimasero un cibo riservato alla nobiltà 🏯e ai monaci buddhisti. Fino a quando, a causa di continue guerre interne e soprattutto alla tassa imposta sul riso 🍚 , iniziarono a diffondersi anche fra i ceti più bassi.

Ne esistono davvero diverse varietà, sia per impasto che per preparazione.
Io li ho saltati in un wok con olio di semi, zenzero, olio di sesamo, salsa di soia, salsa di ostriche, uovo 🥚 , zucchine 🥒e carote 🥕 .

A voi piacciono? Io li amo! Qual è la vostra preparazione preferita?
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92 3
“Il Molise è bello. Per chi riesce a trovarlo.”

Oggi andiamo in Molise! Ah non esiste?! Vi posso assicurare di sì! 
Queste ciambelline dolci al limone 🍋 si chiamano ‘MPIGNE e fanno parte della tradizione culinaria molisana, dalle origini povere e popolari, ottenute con ingredienti semplici ed economici.
La loro caratteristica principale è la presenza di patate 🥔 nell’impasto. Sono molto semplici e gustose e richiedono pochi ingredienti: patate 🥔, farina 🌾, zucchero, burro 🧈, uova 🥚, scorza di limone 🍋, latte 🥛 e lievito di birra.
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#unanerdincucina #ilgironedeigolosi #molise #mpigne #molisedascoprire #molisefood #molisediscovery #molisana #moliseitaly #italy #ricettadelgiorno #italia #food #foodporn #cucina #cucinaitaliana #ricetteitaliane #ricettefacili #ricettepovere #ricettepoveremabuone #ricettetipiche #piattotipico #merenda #snack #sweet #ciambelle #limone #lemon #ciambelline #cucinarechepassione

“Il Molise è bello. Per chi riesce a trovarlo.”

Oggi andiamo in Molise! Ah non esiste?! Vi posso assicurare di sì!
Queste ciambelline dolci al limone 🍋 si chiamano ‘MPIGNE e fanno parte della tradizione culinaria molisana, dalle origini povere e popolari, ottenute con ingredienti semplici ed economici.
La loro caratteristica principale è la presenza di patate 🥔 nell’impasto. Sono molto semplici e gustose e richiedono pochi ingredienti: patate 🥔, farina 🌾, zucchero, burro 🧈, uova 🥚, scorza di limone 🍋, latte 🥛 e lievito di birra.
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96 17
Polar Bear Day. Oggi, 27 febbraio, è la giornata internazionale dell’orso polare 🐻‍❄️ . Parliamo di un animale sempre più a rischio estinzione. Il Polar Bear Day celebra il principe bianco delle nevi ❄️ , una creatura forte, ma allo stesso tempo fragile. 
Lo sapevate che gli orsi polari 🐻‍❄️ in realtà sono neri 🖤? Anche se la pelliccia sembra bianca 🤍, in realtà i peli dell’orso sono traslucidi. 
Il colore risultante è frutto dell’effetto della luce sulle sacche d’aria che si trovano tra questi peli speciali. Ecco perché, a seconda dell’intensità del sole ☀️ o dell’orientamento dell’animale, possono essere visti anche in toni giallastri o addirittura marrone. La loro pelle è di colore nera 🖤 e gli permette di accumulare una maggior quantità di calore 🔥🔥.
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#unanerdincucina #ogginonèunaricetta #polarbearday #gigantedellenevi #daytip #polarbear #polarbearday2021 #artic #internationalpolarbearday #orso #orsopolare #proteggiamolo #romagna #romagnamia #forli #forlì #emiliaromagna #wwf #polonord #artico

Polar Bear Day. Oggi, 27 febbraio, è la giornata internazionale dell’orso polare 🐻‍❄️ . Parliamo di un animale sempre più a rischio estinzione. Il Polar Bear Day celebra il principe bianco delle nevi ❄️ , una creatura forte, ma allo stesso tempo fragile.
Lo sapevate che gli orsi polari 🐻‍❄️ in realtà sono neri 🖤? Anche se la pelliccia sembra bianca 🤍, in realtà i peli dell’orso sono traslucidi.
Il colore risultante è frutto dell’effetto della luce sulle sacche d’aria che si trovano tra questi peli speciali. Ecco perché, a seconda dell’intensità del sole ☀️ o dell’orientamento dell’animale, possono essere visti anche in toni giallastri o addirittura marrone. La loro pelle è di colore nera 🖤 e gli permette di accumulare una maggior quantità di calore 🔥🔥.
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45 0
Grazie a @laragazzadellespezie per questa fantastica idea! Patate 🥔 allo Za’atar cotte in friggitrice ad aria, una bomba! 💣💣😋
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#unanerdincucina #larubricadellespezie #spezie #spices #spezieincucina #speziedalmondo #spezieorientali #speziell #cannamela #emporiodellespezie #spiceupyourlife #herbsandspices #thepantryspices #healthyspices #cucinareconlespezie #romagna #romagnamia #forli #forlì #emiliaromagna #amoreperlespezie #speziedipendenti #passioneperlespezie #spezieorientali #zaatar #zahatar #patate #potatoes #airfryer #friggitriceadaria

Grazie a @laragazzadellespezie per questa fantastica idea! Patate 🥔 allo Za’atar cotte in friggitrice ad aria, una bomba! 💣💣😋
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95 12
Cosa c'è di più genovese di una focaccia alla genovese con all'interno il pesto alla genovese nell'impasto?? Credo nulla! 🌿

Forse i puristi mi odieranno, ma ho voluto fare questo esperimento e il risultato è stato a dir poco fenomenale. Buonissima! 😋

Ma quando è nata questa incredibile focaccia (o fugassa)? Il primo documento 📜 conosciuto su una sua probabile antenata risale al 1229 e fa riferimento a un contratto di affitto. Esatto, proprio così, d'affitto. In questo documento il proprietario dell'immobile concedeva l'occupazione dei suoi locali per produrre un pane azzimo, poco lievitato e basso, aromatizzato con olio e sale grosso. Vi ricorda qualcosa?
Per fortuna che questa antica ricetta si è evoluta ed è arrivata fino a noi, perchè è veramente buona, è impossibile resisterle. 🤤
A Genova addirittura la trattano come un cornetto 🥐 , inzuppandola nel cappuccino ☕️ per colazione. Voi avete mai provato? Lo fareste?
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#unanerdincucina #ilgironedeigolosi #focaccia #focacciagenovese #focacciafattaincasa #pesto #focacciaalpesto #focacciaalpestogenovese #focacciahomemade #fugassa #genova #liguria #homemade #foodporn #food #cucinaitaliana #romagna #romagnamia #forli #forlì #emiliaromagna #cibo #cucinarechepassione #cucinare #foodblogger #foodbloggeritaliani #piattitipici #ricettadelgiorno #colazione #cappuccino

Cosa c'è di più genovese di una focaccia alla genovese con all'interno il pesto alla genovese nell'impasto?? Credo nulla! 🌿

Forse i puristi mi odieranno, ma ho voluto fare questo esperimento e il risultato è stato a dir poco fenomenale. Buonissima! 😋

Ma quando è nata questa incredibile focaccia (o fugassa)? Il primo documento 📜 conosciuto su una sua probabile antenata risale al 1229 e fa riferimento a un contratto di affitto. Esatto, proprio così, d'affitto. In questo documento il proprietario dell'immobile concedeva l'occupazione dei suoi locali per produrre un pane azzimo, poco lievitato e basso, aromatizzato con olio e sale grosso. Vi ricorda qualcosa?
Per fortuna che questa antica ricetta si è evoluta ed è arrivata fino a noi, perchè è veramente buona, è impossibile resisterle. 🤤
A Genova addirittura la trattano come un cornetto 🥐 , inzuppandola nel cappuccino ☕️ per colazione. Voi avete mai provato? Lo fareste?
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119 7
Quando ti prende quella voglia improvvisa di rotolini rustici ai würstel, ma apri il frigo e, non solo non trovi i würstel, ma realizzi che hai il frigo praticamente vuoto (ti ricordi che non fai la spesa da quasi un mese 😅) e allora cerchi qualunque cosa "arrotolabile" per usare quella povera pasta sfoglia (scaduta da qualche giorno). 
Apri il freezer e vedi loro: illuminazione 💡. Accendi il forno, prendi i bastoncini Findus 🐟, ancora rigorosamente congelati 🥶 , li avvolgi nella pasta sfoglia, rigorosamente tonda, che per avvolgerli devi fare tanti di quei taglia e cuci che neanche mia nonna ai tempi d'oro quando cadevamo continuamente nel ghiaione del giardino.
Li tagli 🔪, rischiando di spaccare il piano cottura perchè (ricordate erano congelati?) spingi come un'assassina. 
Finito, li inforni. 200 gradi per 25 minuti. Li tiri fuori, ne assaggi uno, ti ustioni la lingua 👅 , ma rivelazione: sono buoni! Incredibile! E chi l'avrebbe mai detto. Avete mai provato?! (Ho comunque ancora voglia di rotolini rustici ai würstel😂)
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#unanerdincucina #aperitivo #rustici #rotolini #rotoliniwurstel #bastoncinifindus #frigovuoto #ancheoggilaspesadomani #homemade #foodblogger #food #romagna #romagnamia #forli #forlì #emiliaromagna #disagio #cibo #cercarecibo #pastasfoglia #sfoglia #lunedi #lunedisera #mondaymood #monday #ehvabbè #aprireilfrigo

Quando ti prende quella voglia improvvisa di rotolini rustici ai würstel, ma apri il frigo e, non solo non trovi i würstel, ma realizzi che hai il frigo praticamente vuoto (ti ricordi che non fai la spesa da quasi un mese 😅) e allora cerchi qualunque cosa "arrotolabile" per usare quella povera pasta sfoglia (scaduta da qualche giorno).
Apri il freezer e vedi loro: illuminazione 💡. Accendi il forno, prendi i bastoncini Findus 🐟, ancora rigorosamente congelati 🥶 , li avvolgi nella pasta sfoglia, rigorosamente tonda, che per avvolgerli devi fare tanti di quei taglia e cuci che neanche mia nonna ai tempi d'oro quando cadevamo continuamente nel ghiaione del giardino.
Li tagli 🔪, rischiando di spaccare il piano cottura perchè (ricordate erano congelati?) spingi come un'assassina.
Finito, li inforni. 200 gradi per 25 minuti. Li tiri fuori, ne assaggi uno, ti ustioni la lingua 👅 , ma rivelazione: sono buoni! Incredibile! E chi l'avrebbe mai detto. Avete mai provato?! (Ho comunque ancora voglia di rotolini rustici ai würstel😂)
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109 20
Buongiorno ☀️ e buona domenica! 😊 
CAPPUCCINO O CAFFÈ? 
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#unanerdincucina #cappuccino #caffe #caffetime #cappuccinotime #cappuccinoecornetto #cappuccinolover #cappuccinohomemade #cappuccinohomemade #domenica #domenicamattina #sunday #sundaymornings #romagna #romagnamia #forli #forlì #emiliaromagna #colazione #breakfast #breakfasttime #colazioneitaliana #colazionetime #colazioneacasa #breakfastlover #colazionealetto #colazionesalata #amore #love #home

Buongiorno ☀️ e buona domenica! 😊
CAPPUCCINO O CAFFÈ?
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76 10
Grazie 1000 a voi. 1000 come le ore che vorrei stare in cucina ogni giorno (ogni settimana dai 😂) . 1000 come i piatti che vorrei provare. 1000 come le ricette che vorrei cucinare. 1000 come gli esperimenti che vorrei fare. 1000 come gli abbinamenti che vorrei sognare. 1000 come le spezie che vorrei annusare. 1000 come i libri che vorrei comprare. 1000 come gli strumenti che vorrei avere. Grazie 1000 a voi che seguite la mia grande passione. Grazie Grazie Grazie. ❤️
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#unanerdincucina #grazie #thanks #graziemille #1000 #followers #love #thankyou #impegno #passione #danke #gratitudine #merci #buongiornocosi #chesoddisfazione #venerdi #venerdì #friday #foodblogger #foodbloggeritaliani #cucinaitaliana #cucinarechepassione #cucinareconamore #cucinareconpassione #chebellagiornata #romagna #forlì #forli #emiliaromagna #romagnamia

Grazie 1000 a voi. 1000 come le ore che vorrei stare in cucina ogni giorno (ogni settimana dai 😂) . 1000 come i piatti che vorrei provare. 1000 come le ricette che vorrei cucinare. 1000 come gli esperimenti che vorrei fare. 1000 come gli abbinamenti che vorrei sognare. 1000 come le spezie che vorrei annusare. 1000 come i libri che vorrei comprare. 1000 come gli strumenti che vorrei avere. Grazie 1000 a voi che seguite la mia grande passione. Grazie Grazie Grazie. ❤️
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91 8
🐱f̜e̜s̜t̜a̜ d̜e̜l̜ g̜a̜t̜t̜o̜ 2̜0̜2̜1̜🐱

Oggi, 17 febbraio, è la festa del gatto 🐈 , allora ho preparato (madonna quanto sono scontata ) le lingue di gatto! 👅

Le lingue di gatto 😸sono biscotti della tradizione europea 🇪🇺, in particolare della pasticceria francese 🇫🇷, sottili, piatti e lunghi e la loro forma ricorda proprio quella di una lingua di gatto 🐈‍⬛.
Sono perfette servite come accompagnamento a creme, mousse 🍨, gelati 🍦, semifreddi. Ma perchè no, anche insieme a buon tè 🫖 o caffè ☕️ in una merenda pomeridiana.

La ricetta è molto semplice e prevede solamente pochi ingredienti:

Burro
Zucchero a velo
Farina
Vanillina
Albume

La parte più difficile è usare la sac a poche! 🙀

Vi lascio la ricetta che ho usato io, più o meno verranno 20/25 lingue

INGREDIENTI:

•25 g burro (a temperatura ambiente, quasi un po' sciolto)
•25 g di zucchero a velo
•1 bustina di vanillina
•1 albume
•25 g di farina

PREPARAZIONE:

•Iniziate lavorando il burro con lo zucchero a velo fino a renderlo una crema (io ho utilizzato lo sbattitore elettrico, potete usare anche una frusta o la planetaria)
•Aggiungete la farina e la vanillina e incorporate continuando a lavorare il composto
•Infine aggiungete l'albume
•Preriscaldate il forno a 200°C.
•Ora è arrivato il momento di usare la sac a poche!
•Preparate in una teglia tante striscioline, distanziandole bene perchè in cottura si allargheranno
•Cuocete in forno caldo per 8/10 minuti

Buon appetito e miao a tutti! 😻
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#unanerdincucina #ilgironedeigolosi #gatto #festadelgatto #giornatadelgatto #17febbraio #gatti #cat #cats #linguedigatto #linguadigatto #dolci #sweet #sweets #cataofinstagram #catstagram #instacat #catlover #pet #kitten #foodblogger #forli #forlì #romagna #romagnamia #emiliaromagna #meow #gattini #pets #cucinaitaliana

🐱f̜e̜s̜t̜a̜ d̜e̜l̜ g̜a̜t̜t̜o̜ 2̜0̜2̜1̜🐱

Oggi, 17 febbraio, è la festa del gatto 🐈 , allora ho preparato (madonna quanto sono scontata ) le lingue di gatto! 👅

Le lingue di gatto 😸sono biscotti della tradizione europea 🇪🇺, in particolare della pasticceria francese 🇫🇷, sottili, piatti e lunghi e la loro forma ricorda proprio quella di una lingua di gatto 🐈‍⬛.
Sono perfette servite come accompagnamento a creme, mousse 🍨, gelati 🍦, semifreddi. Ma perchè no, anche insieme a buon tè 🫖 o caffè ☕️ in una merenda pomeridiana.

La ricetta è molto semplice e prevede solamente pochi ingredienti:

Burro
Zucchero a velo
Farina
Vanillina
Albume

La parte più difficile è usare la sac a poche! 🙀

Vi lascio la ricetta che ho usato io, più o meno verranno 20/25 lingue

INGREDIENTI:

•25 g burro (a temperatura ambiente, quasi un po' sciolto)
•25 g di zucchero a velo
•1 bustina di vanillina
•1 albume
•25 g di farina

PREPARAZIONE:

•Iniziate lavorando il burro con lo zucchero a velo fino a renderlo una crema (io ho utilizzato lo sbattitore elettrico, potete usare anche una frusta o la planetaria)
•Aggiungete la farina e la vanillina e incorporate continuando a lavorare il composto
•Infine aggiungete l'albume
•Preriscaldate il forno a 200°C.
•Ora è arrivato il momento di usare la sac a poche!
•Preparate in una teglia tante striscioline, distanziandole bene perchè in cottura si allargheranno
•Cuocete in forno caldo per 8/10 minuti

Buon appetito e miao a tutti! 😻
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🆁🅴🅳 🆅🅴🅻🆅🅴🆃 🅲🆄🅿🅲🅰🅺🅴🆂

Domani è San Valentino ❤️ e cosa c’è di più rosso passione della classica red velvet?? 
Ho preparato dei rossissimi red velvet cupcake 🧁!
La ricetta della Red Velvet cake ha origine negli anni 20 nel ‘900, ma divenne famosa attorno agli anni 60, grazie ad alcuni film hollywoodiani 🇺🇸 che la fecero diventare la più richiesta per una determinata occasione. 
Questa occasione è per l’appunto San Valentino ❤️, grazie al suo colore rosso, simbolo di passione e amore.
La ricetta prevede anche una crema al burro come guarnizione e la stessa cosa vale per i cupcake, ma volevo farli più leggeri.... diciamoci la verità, non avevo voglia di prepararla 😂 
Posso garantire che sono buoni anche così! 😋
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#unanerdincucina #ilgironedeigolosi #sanvalentino #sanvalentin #sanvalentinesday #sanvalentino2021 #amore #love #14february #14febbraio #redvelvet #redvelvetcupcakes #cupcakes #cupcake #usa #america #romagna #romagnamia #amoreatavola #food #foodporn #cucina #cucinare #cucinarechepassione #cucinareconamore #cucinareconpassione #passione #ricettadelgiorno #sabato #saturday

🆁🅴🅳 🆅🅴🅻🆅🅴🆃 🅲🆄🅿🅲🅰🅺🅴🆂

Domani è San Valentino ❤️ e cosa c’è di più rosso passione della classica red velvet??
Ho preparato dei rossissimi red velvet cupcake 🧁!
La ricetta della Red Velvet cake ha origine negli anni 20 nel ‘900, ma divenne famosa attorno agli anni 60, grazie ad alcuni film hollywoodiani 🇺🇸 che la fecero diventare la più richiesta per una determinata occasione.
Questa occasione è per l’appunto San Valentino ❤️, grazie al suo colore rosso, simbolo di passione e amore.
La ricetta prevede anche una crema al burro come guarnizione e la stessa cosa vale per i cupcake, ma volevo farli più leggeri.... diciamoci la verità, non avevo voglia di prepararla 😂
Posso garantire che sono buoni anche così! 😋
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“Questo piatto particolare alle Romagne, specialmente di carnevale, è a dir vero, di genere non troppo fine, ma può piacere.”

Pellegrino Artusi introduceva così nel suo libro 📖 “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene” le ᴄᴀsᴛᴀɢɴᴏʟᴇ: uno dei dolci tipici del carnevale 🥳 romagnolo.

Oggi ve ne propongo una versione “bianca” cotta in friggitrice ad aria. Lo ammetto, non sono come le classiche fritte in olio, ma vi assicuro che ne valgono la pena! 😋

Buon giovedì grasso a tutti! 🥳🥳
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“Questo piatto particolare alle Romagne, specialmente di carnevale, è a dir vero, di genere non troppo fine, ma può piacere.”

Pellegrino Artusi introduceva così nel suo libro 📖 “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene” le ᴄᴀsᴛᴀɢɴᴏʟᴇ: uno dei dolci tipici del carnevale 🥳 romagnolo.

Oggi ve ne propongo una versione “bianca” cotta in friggitrice ad aria. Lo ammetto, non sono come le classiche fritte in olio, ma vi assicuro che ne valgono la pena! 😋

Buon giovedì grasso a tutti! 🥳🥳
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