Cotolette di sedano rapa e purè di patate viola
Poco conosciuto in Italia ma diffuso nell’Europa settentrionale, il sedano rapa, meglio noto come "sedano di Verona", è un ortaggio da radice davvero singolare, dalla polpa bianca da cui si ricavano zuppe e [...]
La mia ricetta di riciclo: polpette di orzo perlato, carote e peperoni su letto di pesto alle carote e maionese aromatizzata alle erbe
Si spreca tanto cibo, se ne spreca davvero troppo. Gli italiani nel tempo sono diventati più attenti, anche se sono sostanzialmente spaccati in due: una parte cerca davvero di prevenire gli sprechi (o [...]
Orata al cartoccio con limone, pomodorini e patate
Sono sincera, pulire il pesce non fa per me! Ho deciso di comprare l'orata fresca pensando di riuscire a pulirla, senza troppi problemi, ma non è così. Ho fatto veramente fatica, ma non [...]
Pollo Hasselback con mozzarella e pomodorini secchi
Il termine Hasselback viene utilizzato solitamente in accostamento alle patate. Le patate Hasselback non sono altro che patate tagliate nel mezzo a fettine sottili, senza però arrivare fino in fondo. Vengono poi condite [...]
Focaccia allo zafferano con patate gialle e viola
Forse qualcuno di voi lo sa già, ma per Natale mi sono fatta un regalo. Mi sono regalata il libro de "Il cucchiaio d'argento" [http://www.shoped.it/it/libri-riviste/cucina/il-cucchiaio-d-argento-la-nuova-edizione]. Ho sempre voluto comprarlo, poi siccome è uscita la decima [...]
Hummus rosa
Volete stupire gli ospiti? Oppure state organizzando una cena a tema color rosa? Ho la cosa giusta che fa per voi! O meglio, Alice ha la cosa giusta che fa per voi! Hummus rosa! [...]