Un piatto vegetariano che vi conquisterà. Semplice e gustoso, come piace a me! 😋

Gnocchi alla crema di zucchine 🟢, porri ⚪️ e parmigiano 🧀 e pomodorini gialli 🟡 ripassati in padella.
La prossima volta provo a rifarli con il lievito alimentare per testarlo e per rendere il piatto totalmente vegano.

E voi l’avete mai provato? Avete qualche consiglio? 👩🏻‍🏫🧑‍🏫👨‍🏫
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Avete mai sentito parlare della Roveja?
Io, fino a poco tempo fa, no.
L'ho conosciuta e comprata a Castelluccio di Norcia e adesso vi racconto brevemente che cos'è. 👩🏻‍🏫

La Roveja, o pisello dei campi, è un legume originario del Medio Oriente➡️, tipico e coltivato solo in alcune regioni d'Italia 🇮🇹: Marche e Umbria.
È simile al pisello, ma il suo baccello prima è di colore verde🟢, poi con la maturazione prende i toni del viola scuro.🟣

Dal 2006 è presidio Slow Food, il quale si impegna a diffonderne la conoscenza.
È infatti un legume poco conosciuto, soprattutto a causa delle sue modalità di coltivazione faticose e poco redditizie.
I suoi steli 🌾superano di molto il metro di altezza, il che necessita la falciata a mano 🖐🏼 (i moderni macchinari sono utili solo per gli stessi più bassi) che si traduce in un lavoro a schiena in giù, chinati per ore.🕦🕒🕛

In cucina viene utilizzata soprattutto per zuppe 🍲, in questo caso io l'ho condita con passata di pomodoro 🥫 e pomodorini 🍅soffritti in un po' di cipolla 🧅 .
Ha bisogno di un ammollo di circa 12 ore prima di essere lessata per circa 30/40 minuti.

Vi ha incuriosito?
Provatela, a me è piaciuta moltissimo! 😊😋
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Come ultima tappa in Umbria non poteva mancare il tartufo!
Strangozzi al tartufo e via che si va ❤️🤤🤤

A voi piace il tartufo?
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Oggi invece vi presento questa porchetta fotonica, mangiata a Castelluccio di Norcia ❤️.
Un paese devastato dal terremoto, di cui ormai non rimane praticamente nulla.
Io ammetto che non ne conoscevo la conformazione prima, ma vedere le foto e metterle a confronto con la situazione attuale, fa davvero impressione. 😔
Ma gli abitanti non si perdono d’animo, sono gentili ed estremamente ospitali e in questo bar/ristorante abbiamo preso e mangiato questa fantastica porchetta!😋
Non ho resistito dal comprare qualche specialità locale, peccato per la fiorita, ormai già sfiorita. Ma ho visto i cespugli a forma di Italia 🇮🇹😍
Per concludere la giornata un’ottima cena a Preci, in cui ho mangiato una buonissima tagliata al tartufo estivo e un semifreddo sempre al tartufo! Buono, ma il budino della Rosa Bianca lo batteva a mani basse! 😍
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Prima tappa del weekend passato in Umbria e più precisamente vi porto con me a Norcia, all’Antica Norcineria Ansuini! ❤️
Abbiamo pranzato in questa norcineria in cui abbiamo preso questo tagliere buonissimo, fatto con i loro prodotti locali e che ti preparano con tanta cura e gentilezza.
Una bomba! 💣
Un consiglio: portatevi una bottiglietta d’acqua, soprattutto se fuori ci sono 35 gradi 😜
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Domani è la giornata nazionale della piadina, siete pronti a festeggiarla al meglio?!? 🥳🥳
Qua ci prepariamo e non si scherza per niente! 😍
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Avete impegni per cena?! 😍
Spaghettoni con pesto di porri e stridoli, stracciatella e una manciata (bella grande) di pepe. 😋
Pepe nero, quello classico. Potete sbizzarrirvi con il pepe, scegliete quello che volete! Così potete partecipare come sto facendo io a #abbinalaspezia de @laragazzadellespezie! Luglio è ancora a tutto pepe 😎

Ragazzi, questo contrasto caldo della pasta e freddo della stracciatella mi fa impazzire 🤪..veramente.
Non mi resta che augurarvi una buona serata e come sempre, buon appetito! 😋😘
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Buongiorno e buona domenica! 💙❤️🤍

Happy Independence Day! Oggi, 4 luglio, è il giorno in cui si celebra l’Indipendenza Americana! 🇺🇸🇺🇸
Ma indipendenza da cosa? Lo sapete?

Il 4 luglio è la festa nazionale degli Stati Uniti, che commemora l’adozione della Dichiarazione d’indipendenza degli Stati Uniti nell’anno 1776, con la quale le colonie americane si staccarono dal Regno di Gran Bretagna! 🇬🇧
Gli americani, come sapete, amano i pancakes 🥞 , ma soprattutto, è la loro colazione tipica durante il giorno dell’indipendenza! E con una colata di sciroppo d’acero ancora di più! 🥞😊
E voi? Volete prepararli? Vi assicuro che sono fotonici 😍
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🔵Pici con ragù di chianina🔵

Piccolo bottino portato a casa dalla gita in Toscana, piccola coccola da concedersi a casa.
Insieme c’era anche una vaschetta di crostino toscano……. Maaaaa va beh, quello é finito praticamente prima di arrivare a casa! 😂😂
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