Questa mini lavoro/vacanza è stata piena di prime volte riguardanti il cibo: ho mangiato per la prima volta una tartare di carne 🥩 (e non sapevo assolutamente cosa mi perdevo), ho assaggiato il gelato al Brunello di Montalcino 🍷(mm discutibile, preferisco berlo), ho fatto per la prima volta un pranzo con abbinamento vini 🍷 non scelti da me, ma da un professionista che ha abbinato un vino diverso ad ogni piatto (che vi racconterò nei prossimi giorni). E ultimo, ma non per importanza, ho mangiato per la prima volta il panino 🥪 con il lampredotto! Ma perché non l’ho voluto assaggiare prima?!? Ok, ora parto alla ricerca dei migliori lampredotti, il viaggio inizia! 🤤🚗
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Cipolle 🧅 di Tropea speziate cotte al forno condite con olio all’arancia. 🍊 Quando la semplicità è semplicemente perfetta. 🤤🤤
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Toscana.. here we go again!🤪🤤
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Oggi, 5 giugno, è la giornata dell’ambiente. Sapete perché si festeggia oggi? Istituita dall’ONU per ricordare la Conferenza sull’Ambiente svolta a Stoccolma dal 5 al 16 giugno 1972 🌎🌍🌏
Il punto cardine fu: ognuno di noi può fare qualcosa per l’ambiente, facciamolo! 🌿🌿
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Nuovo esperimento: petto di pollo alle spezie cotto sottovuoto a bassa temperatura! 🥶
Non si torna più indietro, il petto di pollo cotto così è tutta un’altra cosa! Che bontà 😋😋
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Torta salata super svuota frigo per un aperitivo dell’ultimo minuto! 🕝🕝

Erbette cotte 🌿, salsiccia già cotta e sbriciolata e tanti rimasugli di formaggi 🧀 con una bella manciata di pangrattato 🥖 per fare quel tocco croccante!

Bontà assicurata! 😋😋
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A Forlì chiamiamo tutto PIADINA 🫓 .
Lo sapevate? Qualunque cosa da noi è piadina 😂.
Addirittura il simbolo del nostro patrono, la Madonna del Fuoco, si chiama Piadina, Piadina della Madonna del Fuoco 🔥, che in realtà di piadina ha ben poco!
Boh, forse ce lo abbiamo nel sangue, o forse perché questa parola ci fa stare bene, ci fa sentire sempre a casa, coccolati.
Chi abita in altre città, anche vicinissime, ci prende in giro, ma non importa, noi continuiamo a chiamare tutto piadina 😂 ma voi direte: “come fate a capire di cosa state realmente parlando?”
Non vi preoccupate: dal contesto, dalle sfumature. Se parli di piadina alla mortadella o del forno parli di una cosa, se invece parli di piadina con squacquerone, crudo e rucola parli di un’altra, noi ci capiamo, non vi preoccupate 😂
Ma questa probabilmente nemmeno molti forlivesi la conoscono: la piadina salata, ma dolce 😂 siamo strani, ma ci capiamo e W LA PIADINA! 😂
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Della serie “consigli non richiesti” 😂 a Forlì ho trovato una pizza sublime 😍😍😍 @lavesuvianapizzeria veramente top! 🔝
Provola, salsiccia e friarielli, ciao! ❤️
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Un risottino stasera perché no? 🍚
Risotto cime di rapa e bietole con “gocce” di formaggio casatella e saba.

Conoscete la saba?
Io ne vado PAZZA 🤪.
Accompagnata ai formaggi 🧀 poi è la morte sua!
Ma l’avete mai provata sulla panna cotta? Ciao proprio, altroché il caramello confezionato!

La saba è uno sciroppo d’uva tipico delle mie parti che si ottiene dal mosto appena fatto, infatti è anche detta “mosto cotto”. 🍇

Provatela, davvero, è una roba da perderci la testa! 🤯
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