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HOME 2021-03-06T23:12:25+02:00
Questa mini lavoro/vacanza è stata piena di prime volte riguardanti il cibo: ho mangiato per la prima volta una tartare di carne 🥩 (e non sapevo assolutamente cosa mi perdevo), ho assaggiato il gelato al Brunello di Montalcino 🍷(mm discutibile, preferisco berlo), ho fatto per la prima volta un pranzo con abbinamento vini 🍷 non scelti da me, ma da un professionista che ha abbinato un vino diverso ad ogni piatto (che vi racconterò nei prossimi giorni). E ultimo, ma non per importanza, ho mangiato per la prima volta il panino 🥪 con il lampredotto! Ma perché non l’ho voluto assaggiare prima?!? Ok, ora parto alla ricerca dei migliori lampredotti, il viaggio inizia! 🤤🚗
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#unanerdincucina #unanerdinviaggio #lampredotto #paninoconillampredotto #toscana #toscanagram #igertoscana #tuscany #tuscanylovers #tuscanygram #tuscanyfood #tuscanyfoodporn #food #foodporn #romagna #romagnamia #forli #forlì #emiliaromagna #igerstoscana #toscanadascoprire #panino #sbranami #scopertadelgiorno #unanerdinvacanza #piattodelgiorno #unanerd #civitellamarittima #lampredottotime #lampredotto☝

Questa mini lavoro/vacanza è stata piena di prime volte riguardanti il cibo: ho mangiato per la prima volta una tartare di carne 🥩 (e non sapevo assolutamente cosa mi perdevo), ho assaggiato il gelato al Brunello di Montalcino 🍷(mm discutibile, preferisco berlo), ho fatto per la prima volta un pranzo con abbinamento vini 🍷 non scelti da me, ma da un professionista che ha abbinato un vino diverso ad ogni piatto (che vi racconterò nei prossimi giorni). E ultimo, ma non per importanza, ho mangiato per la prima volta il panino 🥪 con il lampredotto! Ma perché non l’ho voluto assaggiare prima?!? Ok, ora parto alla ricerca dei migliori lampredotti, il viaggio inizia! 🤤🚗
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69 11
Cipolle 🧅 di Tropea speziate cotte al forno condite con olio all’arancia. 🍊 Quando la semplicità è semplicemente perfetta. 🤤🤤
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#unanerdincucina #cipolla #cipolle #cipolladitropea #cipolleditropea #tropea #calabria #calabriafood #calabriafoodporn #spezie #spezia #spices #food #foodporn #romagna #romagnamia #forli #forlì #emiliaromagna #cucina #cucinaitaliana #cucinare #cucinarechepassione #cucinareveg #cucinavegetariana #cucinareconamore #foodblogger #foodlovers #foodlover #ricettadelgiorno

Cipolle 🧅 di Tropea speziate cotte al forno condite con olio all’arancia. 🍊 Quando la semplicità è semplicemente perfetta. 🤤🤤
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57 5
Toscana.. here we go again!🤪🤤
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58 3
Mi eri mancato 😍😍🍣🍱
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#unanerdincucina #sushi #sashimi #sushilovers #suahilover #food #foodporn #sushitime🍣 #sushiporn #sushi3d #sushitime #romagna #romagnamia #forli #forlì #emiliaromagna #foodlover #foodblogger #foodbloggeritaliani #foodbloggers  #delicious #eat  #cibo  #foodblogger #foodblog #instamood #instagood #bestoftheday #instalike #picoftheday #photooftheday

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43 4
Oggi, 5 giugno, è la giornata dell’ambiente. Sapete perché si festeggia oggi? Istituita dall’ONU per ricordare la Conferenza sull’Ambiente svolta a Stoccolma dal 5 al 16 giugno 1972 🌎🌍🌏
Il punto cardine fu: ognuno di noi può fare qualcosa per l’ambiente, facciamolo! 🌿🌿
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#unanerdincucina #ambiente #giornatamondialedellambiente #giornatamondialedellambiente2021 #generationrestoration #worldenvironmentday #worldenvironmentday2021 #onu #romagna #romagnamia #forli #forlì #emiliaromagna #natura #nature #savetheplanet #environment #green #italy #italia

Oggi, 5 giugno, è la giornata dell’ambiente. Sapete perché si festeggia oggi? Istituita dall’ONU per ricordare la Conferenza sull’Ambiente svolta a Stoccolma dal 5 al 16 giugno 1972 🌎🌍🌏
Il punto cardine fu: ognuno di noi può fare qualcosa per l’ambiente, facciamolo! 🌿🌿
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36 4
Nuovo esperimento: petto di pollo alle spezie cotto sottovuoto a bassa temperatura! 🥶
Non si torna più indietro, il petto di pollo cotto così è tutta un’altra cosa! Che bontà 😋😋
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#unanerdincucina #pollo #pettodipollo #cotturabassatemperatura #cottura #chicken #chickenbreast #cbt #roner #romagna #romagnamia #forli #forlì #emiliaromagna #esperimenti #esperimenticulinari #food #foodporn #cucina #cucinaitaliana #italia #italy #foodlover #foodie #foodblogger #ricettadelgiorno #ricetta #venerdi #friday #cucinare

Nuovo esperimento: petto di pollo alle spezie cotto sottovuoto a bassa temperatura! 🥶
Non si torna più indietro, il petto di pollo cotto così è tutta un’altra cosa! Che bontà 😋😋
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59 6
Torta salata super svuota frigo per un aperitivo dell’ultimo minuto! 🕝🕝

Erbette cotte 🌿, salsiccia già cotta e sbriciolata e tanti rimasugli di formaggi 🧀 con una bella manciata di pangrattato 🥖 per fare quel tocco croccante!

Bontà assicurata! 😋😋
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#unanerdincucina #svuotafrigo #ricetta #ricettasvuotafrigo #ricettadelgiorno #aperitivo #happyhour #tortasalata #cucina #cucinaitaliana #food #foodporn #romagna #romagnamia #forli #forlì #emiliromagna #cucinarechepassione #cucinare #cucinareconamore #cucinareconpassione #èloradellaperitivo #aperitivotime #aperitivi #aperitivoitaliano #foodblogger #foodlover #blogger #ricettaveloce #successoassicurato

Torta salata super svuota frigo per un aperitivo dell’ultimo minuto! 🕝🕝

Erbette cotte 🌿, salsiccia già cotta e sbriciolata e tanti rimasugli di formaggi 🧀 con una bella manciata di pangrattato 🥖 per fare quel tocco croccante!

Bontà assicurata! 😋😋
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60 5
A Forlì chiamiamo tutto PIADINA 🫓 . 
Lo sapevate? Qualunque cosa da noi è piadina 😂. 
Addirittura il simbolo del nostro patrono, la Madonna del Fuoco, si chiama Piadina, Piadina della Madonna del Fuoco 🔥, che in realtà di piadina ha ben poco!
Boh, forse ce lo abbiamo nel sangue, o forse perché questa parola ci fa stare bene, ci fa sentire sempre a casa, coccolati.
Chi abita in altre città, anche vicinissime, ci prende in giro, ma non importa, noi continuiamo a chiamare tutto piadina 😂 ma voi direte: “come fate a capire di cosa state realmente parlando?”
Non vi preoccupate: dal contesto, dalle sfumature. Se parli di piadina alla mortadella o del forno parli di una cosa, se invece parli di piadina con squacquerone, crudo e rucola parli di un’altra, noi ci capiamo, non vi preoccupate 😂 
Ma questa probabilmente nemmeno molti forlivesi la conoscono: la piadina salata, ma dolce 😂 siamo strani, ma ci capiamo e W LA PIADINA! 😂
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#unanerdincucina #piadina #piadine #piadinaromagnola #piadinadelforno #piadinaallamortadella #piadinalover #piadinalovers #tuttoèpiadina #romagna #romagnamia #forli #forlì #emiliaromagna #piadinasquacqueroneerucola #forno #piadinasalata #piadinadolce #piadinasalatadolce #food #foodporn #cucinaitaliana #cucinaromagnola #cucinadiromagna #tradizioniromagnole #piadinatime😋❤️ #piadinari #piadinaporn #gnam #yummy

A Forlì chiamiamo tutto PIADINA 🫓 .
Lo sapevate? Qualunque cosa da noi è piadina 😂.
Addirittura il simbolo del nostro patrono, la Madonna del Fuoco, si chiama Piadina, Piadina della Madonna del Fuoco 🔥, che in realtà di piadina ha ben poco!
Boh, forse ce lo abbiamo nel sangue, o forse perché questa parola ci fa stare bene, ci fa sentire sempre a casa, coccolati.
Chi abita in altre città, anche vicinissime, ci prende in giro, ma non importa, noi continuiamo a chiamare tutto piadina 😂 ma voi direte: “come fate a capire di cosa state realmente parlando?”
Non vi preoccupate: dal contesto, dalle sfumature. Se parli di piadina alla mortadella o del forno parli di una cosa, se invece parli di piadina con squacquerone, crudo e rucola parli di un’altra, noi ci capiamo, non vi preoccupate 😂
Ma questa probabilmente nemmeno molti forlivesi la conoscono: la piadina salata, ma dolce 😂 siamo strani, ma ci capiamo e W LA PIADINA! 😂
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77 23
Della serie “consigli non richiesti” 😂 a Forlì ho trovato una pizza sublime 😍😍😍 @lavesuvianapizzeria veramente top! 🔝
Provola, salsiccia e friarielli, ciao! ❤️
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#unanerdincucina #pizza #pizzalover #pizzanapoletana #lavesuviana #romagna #romagnamia #forli #forlì #emiliaromagna #pizzatime #pizzeria #pizzerianapoletana #food #foodporn #pizzagram #pizzaporn #pizzaitaliana #salsiccia #friarielli #provola #lovepizza #cucina #cucinaitaliana #pizza🍕 #pizzamania #pizzapizza #pizzalovers

Della serie “consigli non richiesti” 😂 a Forlì ho trovato una pizza sublime 😍😍😍 @lavesuvianapizzeria veramente top! 🔝
Provola, salsiccia e friarielli, ciao! ❤️
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78 14
Un risottino stasera perché no? 🍚
Risotto cime di rapa e bietole con “gocce” di formaggio casatella e saba. 

Conoscete la saba? 
Io ne vado PAZZA 🤪. 
Accompagnata ai formaggi 🧀  poi è la morte sua! 
Ma l’avete mai provata sulla panna cotta? Ciao proprio, altroché il caramello confezionato!

La saba è uno sciroppo d’uva tipico delle mie parti che si ottiene dal mosto appena fatto, infatti è anche detta “mosto cotto”. 🍇

Provatela, davvero, è una roba da perderci la testa! 🤯
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#unanerdincucina #riso #risotto #saba #mostocotto #mosto #romagna #romagnamia #forli #forlì #emiliaromagna #prodottitipiciromagnoli #sabaromagnola #uva #food #foodporn #cucina #cucinaitaliana #cucinaromagnola #cucinare #cucinareconamore #cucinareconpassione #cucinarechepassione #cena #prodottiregionali #prodottitipici #fuoriditesta #sciroppoduva #aziendaagricola #cucinaromagnola #romagnaesangiovese

Un risottino stasera perché no? 🍚
Risotto cime di rapa e bietole con “gocce” di formaggio casatella e saba.

Conoscete la saba?
Io ne vado PAZZA 🤪.
Accompagnata ai formaggi 🧀 poi è la morte sua!
Ma l’avete mai provata sulla panna cotta? Ciao proprio, altroché il caramello confezionato!

La saba è uno sciroppo d’uva tipico delle mie parti che si ottiene dal mosto appena fatto, infatti è anche detta “mosto cotto”. 🍇

Provatela, davvero, è una roba da perderci la testa! 🤯
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81 15

Passatelli asciutti allo speck croccante in cestini di parmigiano serviti su letto di zucca alle erbe

Tutti i romagnoli conoscono e amano i passatelli. Asciutti o in brodo non importa (io, dirò un'eresia, li preferisco asciutti). Ne abbiamo parlato anche qui: http://www.unanerdincucina.it/passatelli-asciutti-allo-scoglio/ I passatelli sono, insieme ai cappelletti, il primo piatto [...]

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– JULIA CHILD