Siete mai stati in Molise?
Oggi non si parla di ricette, ma del viaggio in una terra che si considera poco conosciuta, soprattutto al Nord, ma che in realtà può rappresentare un interessante viaggio enogastronomico. Questo viaggio, mio malgrado, non è stato [...]
La cucina croata
"Se sognate giornate calde in riva a un mare color zaffiro, all'ombra di antiche città fortificate, la Croazia è il paese che fa per voi." Se da un lato la tradizione culinaria croata mantiene le [...]
La cucina montenegrina
"Il Montenegro è il luogo più bello dove terra e mare si siano mai incontrati". (cit. Lord Byron) Anche la nerd è andata in vacanza. Durante questa vacanza on the road nei Balcani occidentali ho [...]
Giugno 2015, si comincia. A Forlimpopoli torna la Festa Artusiana!
E come ogni anno, a cavallo del solstizio d’estate, a Forlimpopoli torna la Festa Artusiana. Nove giorni di degustazioni sulle tracce lasciate dal grande gastronomo e scrittore Pellegrino Artusi, autore nel 1891 di uno dei [...]
Tanti auguri “Margherita”: la pizza compie 126 anni
“Rafè, nun te piglià collera, è cos‘e niente! Però pure tu con ‘sta pizza Margherita, alla Regina Margherita di Savoia non potevi preparare un piatto di pasta, nu ragù, ‘na genovese, ‘na lasagna. Vedi un po’ [...]
La cucina racconta la nostra storia: com’eravamo tra i fornelli
L’Italia delle cento città e dei mille campanili è anche l’Italia delle cento cucine e delle mille ricette. La grande varietà delle tradizioni alimentari, specchio di un’esperienza storia dominata a lungo dal particolarismo e dalla [...]