Volete stupire gli ospiti? Oppure state organizzando una cena a tema color rosa? Ho la cosa giusta che fa per voi! O meglio, Alice ha la cosa giusta che fa per voi! Hummus rosa! È il classico hummus di ceci al quale viene aggiunta una mezza rapa rossa cotta a vapore.
Hummus rosa
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di ceci
- mezza rapa rossa cotta al vapore
- sale q.b.
- olio evo q.b.
- un cucchiaino abbondante di tahina
- mezzo limone spremuto
- una punta di aglio
- un cucchiaino di cumino
Preparazione:
- Innanzitutto preparate i ceci, vi consiglio di utilizzare i ceci precotti. Vi permettono di essere più veloci e di decidere anche all’ultimo momento di preparare questa ricetta.
- Mettete tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore a immersione, aggiungete poca acqua calda e frullate.
- Tanto frullatore!
- Aggiustate di sale e cumino in base ai vostri gusti (ricordate che il cumino ha un sapore forte, quindi andateci piano!).
- E, come sempre, BUON APPETITO!
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