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LA RUBRICA DELLE SPEZIE 2017-01-31T12:29:29+00:00

Paprica o Paprika?

Paprica (in ungherese paprika, significa “peperone” e indica quindi anche l’ortaggio, non solo la spezia) è il nome ungherese di alcune varietà di peperoni che vengono seccati, escludendo le membrane interne e i semi, macinati e usati [...]

La storia delle spezie

Le spezie, che tanto ci ricordano le polveri magiche, si ottengono dalle radici, dai fiori, dalla frutta, dalla corteccia, dai semi e dalle foglie dei vegetali. Questo mondo così affascinante e misterioso, che ci rende [...]

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