Ingredienti: (per circa 8 cupcakes)

• 80 g di zucchero
• 2 uova medie
• 120 g di burro
• 1 vasetto di yogurt alla banana
• 2 banane
• 300 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 8 cucchiaini di Nutella
• Codette di cioccolato q.b.

Per il frosting alla Nutella:

• 250 g di formaggio spalmabile (o mascarpone)
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 3 cucchiai abbondanti di Nutella
• 1-2 cucchiai di zucchero a velo (a piacere, se preferite più dolce, aumentate le dosi)

Procedimento:

1. Mescola lo zucchero con le uova, il burro e lo yogurt.
2. Sbuccia le banane, schiacciale con i rebbi di una forchetta e aggiungi al composto mescolando bene.
3. Setaccia la farina con il lievito e il sale.
4. Aggiungi lentamente la farina al composto di uova e burro.
5. Versa un cucchiaio di composto in uno stampino da cupcakes.
6. Aggiungi un cucchiaino di Nutella.
7. Copri con un altro cucchiaio di composto
8. Informa a 180°C per 20 minuti.
9. Nel frattempo prepara il frosting per decorare i cupcakes.
10. Ammorbidisci e monta con le fruste il formaggio insieme allo zucchero
11. Aggiungi il cacao amaro con le fruste in azione ed in seguito i 3 cucchiai di Nutella.
12. Amalgama con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.
13. Riempi una sac à poche dotata di beccuccio liscio oppure a stella e inizia a decorare i cupcakes partendo dal centro e proseguendo verso l’esterno.
14. Se preferisci, completa i cupcakes decorandoli con codette al cioccolato.
15. E, come sempre, BUON APPETITO!